Il Consorzio

Il Consorzio Volontario per la Tutela della DOC Colli Euganei è dal 1972 riferimento e garanzia per la produzione dei vini DOC: svolge attività di promozione e vigilanza affinchè il consumatore abbia sulla sua tavola vini che, all’insegna del marchio consortile, offrano tutte quelle caratteristiche fisiche ed organolettiche che solo la terra dei Colli Euganei sa dare.

Diversi sono i servizi che il Consorzio vini DOC mette a disposizione dei suoi soci in modo che i vini ottenuti rispondano ai requisiti previsti dal disciplinare di produzione:

• Analisi chimiche eseguite dal laboratorio interno accreditato SINAL al nr. 0349.
  
  L'accreditamento comporta la verifica della competenza tecnica del Laboratorio relativamente alle prove accreditate e del suo Sistema Qualità in conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI ISO/IEC 17025:2005 e anche in conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2000 e non dei dati riportati nei rapporti di prova.
  
  http://www.sinal.it

• assistenza tecnico-agronomica con l’applicazione di nuove tecniche nella coltivazione e nella difesa dai parassiti della vite;

• consulenza ed assistenza enologica che permette l’applicazione di tutte le nuove tecnologie per la vinificazione.

• Dal 2004 ha l’incarico di vigilanza ai sensi del D.M. 29 maggio 2001

Il Gattamelata capitano di ventura nell’iconografia di Donatello, è stato scelto ad effige del bollino del Consorzio. La sua presenza sulle bottiglie di vini DOC “Colli Euganei” garantisce l’origine e la qualità degli stessi.

Il Consorzio assegna il marchio esclusivamente a quei vini che rispondono a quanto previsto dal disciplinare di produzione e che abbiano ottenuto il parere favorevole dei tecnici che compongono il Comitato degustatori.

I vini dei nostri associati possono essere degustati presso l’Enoteca consortile a Montegrotto Terme in via Fermi, 1.

Il Consorzio ha inoltre realizzato, presentando in progetto nell’ambito del programma Leader II, una bottiglia comune per il Fior d’arancio al fine di valorizzare l’immagine di questo vitigno autoctono.